海带的营养价值与功效作用 海带含有什么营养成分

海带的功效与作用

海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，可以用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收等功效。

海带的营养价值与功效作用 海带含有什么营养成分

1.抗辐射

海带的胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

2.减肥排毒

海带还富含大量的膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，促进肠道蠕动，有清肠、排毒、防止便秘等减肥功效。

3.促进钙吸收

海带含有丰富的钙，可防止人体缺钙。同时经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。

4.利尿消肿

海带上常附着一层白霜似的白粉，为甘露醇，是一种贵重的药用物质，具有降低血压、利尿和消肿的作用。

5.润肤乌发

海带中的碘极为丰富，是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成。因此，常吃海带能使头发乌黑。此外，海带含有的多种微量元素，能令女性皮肤细白，减少黄褐斑。

营养价值

海带含有多种矿物质和维生素，营养价值很高。在食物中，它的含碘量最高，海带可作为人类摄取钙、铁的宝库。胡萝卜素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多。海带几乎不含脂肪而含大量纤维素、褐藻胶物质及多种微量元素。膳食纤维在人体中具有独特的营养功能，它能促进胃肠蠕动，增加消化液的分泌，减少有害物质的吸收，还能整合胆固醇，减少胆固醇的吸收，对高胆固醇血症和动脉硬化起到预防作用。海带中含有种类繁多的矿物质及微量元素，如钾、钙、磷、铁、碘等，对身体健康有益。

注意事项

适宜和禁忌

适宜：肥胖症、高血压、糖尿病患者

海带富含大量的膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，适宜于肥胖症、高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病、动脉硬化、淋巴结肿大等患者食用；适宜于佝偻病、骨质疏松症、贫血、头发稀少症等患者食用；适宜于妇女，特别是孕妇及老人与小孩食用。

禁忌：甲亢患者

患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右即可，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。

海带含有什么营养成分

海带是生活中一种常见的食物，经烹饪后的海带营养丰富、味道鲜美，海带含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及矿物质、维生素，还有膳食纤维等营养成分。

1、蛋白质、脂肪、碳水化合物：海带中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，能够为身体生命活动提供所必需的营养素，食用后能起到补充能量的作用；

2、矿物质、维生素：海带中含有多种矿物质和维生素，如维生素E、维生素B1、维生素B2等，以及多种矿物质，如胡萝卜素、碘元素等，均是维持身体正常生命活动的重要物质，其中的碘元素是生成甲状腺激素的重要物质，适量食用海带可以在一定程度上预防和治疗缺碘导致的甲状腺肿大；

3、膳食纤维：海带含有丰富的膳食纤维，食用后有助于胃肠道的蠕动，加速体内食物残渣的排出，故海带具有一定的通便作用，且由于热量较低，进食后不会引起体重增加。

关于海带的功效与作用、海带含有什么营养成分今天就先分享到这里，希望对你有帮助，接下来请继续关注九九保健品招商网。